夏には夏の美味しい食材がある！

という事で夏限定宴会コースが登場です♪

 

『剣先いか姿造りの桶盛りと冷やしトマト鍋の爽やか夏コース』

 

長崎県壱岐島の漁師さんより直送で仕入れる剣先いかを豪快に姿造りで盛り込んだ桶盛りと
夏に爽やかな酸味と甘みが心地よいトマトをまるごと使った冷やしトマト鍋など
夏の食材をたっぷりと使用した爽やかな夏のコースに仕上がりました

 

1.夏の前菜３点盛

うざく・オクラやめかぶのねば盛・辛子明太子
暑い夏に食べるさっぱりとした味わいの小鉢をご用意!!

 

2.長崎県壱岐島の漁師直送
　剣先いか姿造りと４種鮮魚の桶盛り

世界でも有数の漁場として知られる玄界灘に浮かぶ島
長崎県壱岐島で獲れる剣先いかは
姿・旨み・食感と三拍子そろい「いかの王様」とも言われています
壱岐島で獲れる剣先いかの姿造りと旬の４種鮮魚を豪快に盛り込んだ
当店自慢の桶盛りです

 

3.野菜たっぷり冷やしトマト鍋～ゴロっと備中高原鶏入り～

爽やかな酸味と旨みのトマトスープは絶品！
まるごとトマトとゴロゴロ野菜、
こだわりの鶏肉、備中高原鶏の唐揚げをゴロっと入れて
つめたぁ～く冷やしたスープで食べる
夏に食欲そそる冷やし鍋です

 

4.夏鱧のしそ揚げ～爽やか梅タルタル～

梅雨の雨を飲んで美味しくなると言われる夏の鱧
さっぱりとした旨みのある味わいです
暑い夏には特製の梅タルタルで爽やかな酸味を…

 

5.タコス

自家製のミンチ肉、手作りのサルサソース、無農薬レタスを
トルティーヤ生地に巻いて食べるこだわりタコス
ほんのりとした辛さが食欲そそります

 

6.冷やしトマトラーメン

冷やし鍋の〆にはラーメンを…
トマトの旨みと酸味が心地よく麺と絡み、
〆にぴったりの爽やかな味わいに仕上がります

 

暑い夏に食べやすい爽やかな料理にこだわった居酒屋敷の爽やか夏コース

ご予約受付中です!!