こんにちは。営業企画部の山本です。

 

突然ですが我々、万の営業企画部の仕事は
以前、新居がブログで書いたように（参照：「塚口事務所というところ」）
メニューBOOKやチラシ、イベントPOPなどの販促物制作をはじめ、
このホームページやSNS、ぐるなびなどWEB媒体を使った情報配信など
店舗の販促活動、後方支援が主な仕事です。

 

ただ、営業企画部メンバーは3人とも
もともとは現場育ち!!
居酒屋や立ち飲み、回転ずしなど万グループの様々な店舗で働いてきました。
なので、今の仕事にもその経験を活かし取り組んでいます。

 

とは言っても、今も営業企画部の仕事をしながら
3人ともバリバリ現場で働いているのですが…（笑）

女性陣2人は最前線でバリバリ接客、
私は板場で魚と戯れております♪

 

 

…と、PC作業だけでなく多種多様に活動しているわけですが
月に何度か魚の仕入れという、部署の仕事とはかけ離れた仕事も（笑）

 

という事で今日は垂水漁港まで昼網の魚を仕入れに行ってきました!!

 

万グループでは、垂水漁港の競り権を持っているため
毎日、垂水店と住吉店の店長が昼網鮮魚を買い付けに行っています。

 

安く鮮度抜群の昼網鮮魚をこの2店舗だけでなく万グループ全店に届けるため
競りに便乗して魚を買い付け、垂水から遠く離れた本店や塚口店に配送

 

今日は塚口店に鮮度抜群のイワシと太刀魚、

 

 

 

そして泳がして届けた活けのカワハギを仕入れてきました!!

特にカワハギはとてもいい大きさで
塚口店の大きな生け簀で泳がしてさばきたてをお届けしていますので
鮮度は当たり前に抜群です。

こういう魚が入った時は板場担当としてもテンションが上がります♪

 

一見、私たちの業務とはかけ離れているようですが
魚をウリにしている万グループにおいての販促活動やメニュー制作にとても活きています!!
そもそも、競りや買い付けを間近で見ることができるだけで貴重な体験♪

時には自分たちの業務とは大きく離れた事でも
積極的に取り組んで店舗やその先のお客様に喜んでいただくこと…
陰ながらそんな想いで取り組んでおります!!

また来週辺り仕入れに♪
今度は「なまこ」なんかがあるといいなと思っています（笑）