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【にぎわい酒場】季節限定メニューリリース!

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期間限定!冬の味♪
居酒屋万でしか食べることのできない
今が旬の季節メニューをお届け!!

―――――― 広島県長船養殖場より直送入荷!!【生牡蠣(かき)】 ――――――

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自然豊かな広島湾で育った新鮮な牡蠣。
徹底した管理と入念なチェックを経た、
新鮮で安全な牡蠣を長船養殖場より直送で入荷します!!

 

【殻付き蒸し牡蠣】 1ヶ280円(+税)
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加熱調理しても身が縮まらず、
プリプリの食感と濃厚な味わいをお楽しみいただけます!

 

【牡蠣三昧】580円(+税)
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牡蠣のオイル漬け・蒸し牡蠣・牡蠣フライの3種が味わえる
牡蠣好きのための一品です。

 

【牡蠣のオイル漬け】 420円(+税)
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濃厚さUP!
日本酒に合う逸品!

 

【殻付き牡蠣の炭火焼】 1ヶ280円
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炭火特有の香りで焼き上げるプリプリの牡蠣は食欲そそる一品!!

 

【牡蠣フライ~手作りタルタル~】 580円(+税)
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大粒の牡蠣を選び、自慢のサクサク衣で揚げる牡蠣フライ。
自家製のタルタルソースがよく合います。

 

【牡蠣の湯豆腐】 650円(+税)
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プリプリの牡蠣と豆腐のシンプルなお鍋。
牡蠣の旨みが広がる贅沢な湯豆腐です。

 

―――――― 大分ブランド かぼすブリ ――――――

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日本一の生産量を誇る『かぼす』と
豊後水道の恵まれた環境で育てる全国3位の生産量を誇る『ブリ』の養殖が盛んな大分県。
ブリに脂がのり、おいしさのピークを迎える冬限定で生産される為、
この時期しか食べることのできない『かぼすブリ』

 

【大分ブランド かぼすブリ】 580円(+税)
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爽やかな風にの肉質で、
脂がのり、さっぱりとした味わい!

 

【かぼすブリの鰤ちゃんこ鍋】 880円(+税)
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(写真は4人前)
かぼす効果で魚臭さが抑えられ、
さっぱりとした脂のかぼすブリをちゃんこ鍋に♪
ホクホクのかぼすブリがやみつきになります!

 

―――――― 冬の味 ――――――

【鱈白子ポン酢】 580円(+税)
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【鱈白子天ぷら】 580円(+税)
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【あさりの旨み 豆腐チゲ】 780円(+税)
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【備中高原鶏の水炊き鍋】 780円(+税)
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―――――― ドリンク ――――――

牡蠣によく合うドリンク

【リースリング カビネット ハルブトロッケン ラインヘッセン】 グラス380円(+税)
レモンやグレープフルーツなどの柑橘系果実の香り。
ミネラル分を感じるやわらかい甘みとすっきりとした酸味を楽しめる、
やや辛口のリースリングワインです。

【酔心 純米吟醸 稲穂】 90ml380円(+税)
酔心伝統の純米吟醸酒。
辛いのに甘いというそう反する味わいが酔心の鮭の特徴。
口当たりはすっきり辛口でありながら、余韻は軟水仕込みの酒特有のほのかな甘さが残ります。
香りを抑えて、うま味をしっかりと出した味吟醸になっています。

 

こだわりのどぶろく

【奥出雲酒造 D-269(どぶろく)】 90ml480円(+税)
『出雲國 仁多米コシヒカリ』を使用した酒造で造る本格どぶろく。
米と米麹で仕込みを行い、じっくりと低温発酵させ、米の粒を磨り潰して瓶詰されています。
『シュワッと、サラトロ』と飲めるどぶろくです。

どぶろくカクテルもご用意しております♪

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