万グループご当地食材特集

高知食材まつり

―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――

―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――

万グループでは鮮魚や日本酒をはじめ、野菜やご当地料理など
全国各地より美味しいもんを探しお届けしております

今回は太平洋に面した、豊かな食材が豊富でご当地グルメの宝庫でもある

【高知県】

 

万グループでは、数年前に高知県宿毛の沖ノ島水産さんのお世話により
寒鰤の漁見学させていただいたのをきっかけに
漁師さんより直送で届く、万グループ専用の契約籠網で獲れた鮮魚や藁焼き鰹や鰤などの鮮魚や農家さんより直送で届く野菜など
高知県の食材をより力を入れお届けしております

高知食材まつりでは、さらに多くの高知食材やご当地グルメを期間限定で入荷し、お届けいたします。

―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――

＜高知食材まつり　一例＞

 

高知といえば鰹、高知の鰹といえばコレ！

藁焼き鰹

高知県の漁師さんより直送の藁焼き鰹
一本釣りで獲れた鰹を水揚げすぐにさばいて藁焼きに！
高知県特有の藁焼きは藁の香ばしい薫りがお口の中に広がります

 

高知ではスーパーに並ぶほどメジャーな海産珍味

ウツボ

高知県民がカツオと並んで愛してやまない魚「ウツボ」
カツオタタキと同じようにスーパーに並ぶほどに定番!!
淡白で上品な味わいと皮の下のゼラチンが美味しい
見た目とのギャップのある魚
薄造りや唐揚げなどでお届けします

 

おつまみに最適

どんごろ鰯

高知県の西部で水揚げされ、じわじわと人気の広がりを見せる「どんごろ鰯」
揚げることによって鱗が香ばしくなり、おつまみに最適です
逆立った鱗が見た目にも特徴的♪

 

農家さんより直送！

採れたてフレッシュみょうが

高知県の谷農園より直送で入荷する採れたてのみょうが
みなさん、みょうがを丸かじりしたことありますか!?
谷農園より届く採れたてのみょうがは、苦みが少なく生でも食べることのできる瑞々しさ!!
是非一度は食べていただきたい♪

 

地元漁師だけの隠れた珍味

どろめ

土佐の海産珍味として名高い「どろめ」は、
土佐の方言で「生しらす」のことです。
どろめのほのかな苦みは日本酒との相性抜群です。

 

土佐の皿鉢には欠かせない珍味

マイゴ貝

「まいご貝」は高知の方言で巻貝のことで、
土佐の郷土料理屋宴会の席には欠かせない、土佐を代表する珍味です。
ほんのりとした甘みと磯の香りがお酒の肴にピッタリです。

 

深いコクと濃厚な香り

宗田節

ソウダガツオで作られた土佐清水産の宗田節。
深いコクと濃厚な香りが特徴！
風味豊かな宗田節をお楽しみください。

 

ご当地グルメも…

 

藁焼き鰹でつくるギョーザ

龍馬ギョーザ

高知ならではの伝統料理、藁焼き鰹とニラや玉ねぎなどを具材として作られたギョーザ
鰹タタキのようにさっぱりとポン酢でどうぞ！

 

土佐食１グランプリ第5回優勝

ガリアジ

高知県室戸産の大きな鯵を
ガーリック風味に仕上げ、アジフライにした通称「ガリアジ」
食べごたえ充分！ガーリックの風味がお口に広がり、ソースなしでも美味しくいただけます♪

 

ドリンクも…

 

すっきりとしたキレの良い酸味

四万十 ぶしゅかんサワー

「ぶしゅかん」は高知県でもファンが多く、酢みかんの王様と言われています。
キレの良いスッキリとした酸味と独特の上品な香りが特徴です。

 

栄養価の高い新種サツマイモ「翠王」を使用した本格芋焼酎

四万十湧水 翠王－すいおう－

【高知県宿毛市/すくも酒造】
幻の芋「翠王」を使用した本格芋焼酎。
ほんのり甘くすっくりとした口当たり。

 

―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――

記載のメニューはほんの一例です。
メニューはその時々の入荷、店舗によりメニューが異なります。

 

 

【にぎわい酒場万　本店】TEL.0798-22-7788
阪急・阪神今津駅より徒歩1分

【居酒屋万　垂水店】TEL.078-708-6400
JR神戸線垂水駅より徒歩1分

【居酒屋万　住吉店】TEL.078-854-3737
JR神戸線住吉駅より徒歩1分

【居酒屋万　JR西宮店】TEL.0798-33-4320
JR神戸線西宮駅より徒歩1分

【居酒屋敷万　塚口店】TEL.06-6429-1811
阪急塚口駅より徒歩1分

【うまいもん屋万　今津南店】TEL.0798-26-9599
阪急・阪神今津駅より徒歩1分