万グループがお届けする
月替わりのオススメ厳選食材

旬・美味しさにこだわった探した食材を
各店舗にて様々なメニューに変えてお届けしています

 

９月の厳選食材は…

【秋鯖-あきさば-】

産卵を終えて冬に向け栄養を蓄え始めた頃の鯖は
「秋鯖」と呼ばれ、脂がのって美味しい季節を迎えます
今月は青魚の中でも栄養価の高い
旬の秋鯖を青森県や長崎県など全国各地より
脂のノリと鮮度の良いものを選び、お届けします

 

長崎県産 灰干し鯖

秋鯖とともにお届けする
「長崎県産 灰干し鯖」は魚の干物製法のひとつで
魚を最もおいしい状態で食べる方法のひとつです
天日に干す干物とは違い、良質な火山灰などを使用して
じっくり時間をかけて熟成させることにより
魚の脂が劣化しにくく、臭みが抑えられ、
旨みが凝縮され、干物なのにやわらかく、
まるで生の魚のような状態に仕上がります

※取り扱いのない店舗もございます。

秋になると鯖は美味しくなるから嫁に食わすのはもったいない
「秋鯖は嫁に食わすな」
とも言われるほど美味しい秋鯖…

今が旬の鯖メニューをお楽しみください。

 

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【にぎわい酒場万　本店】TEL.0798-22-7788
阪急・阪神今津駅より徒歩1分

【居酒屋万　垂水店】TEL.078-708-6400
JR神戸線垂水駅より徒歩1分

【居酒屋万　住吉店】TEL.078-854-3737
JR神戸線住吉駅より徒歩1分

【居酒屋万　JR西宮店】TEL.0798-33-4320
JR神戸線西宮駅より徒歩1分

【居酒屋敷万　塚口店】TEL.06-6429-1811
阪急塚口駅より徒歩1分

【うまいもん屋万　今津南店】TEL.0798-26-9599
阪急・阪神今津駅より徒歩1分

【寿司と季節料理×日本酒　ふく万】TEL.06-6428-2911
阪急塚口駅より徒歩1分

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