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【居酒屋敷 万】旬の桶盛り情報

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◆今週の居酒屋敷万名物、桶盛り◆
『生 け 簀 馬 面 ハ ギ』

カワハギの仲間で
長い顔が馬の顔を連想させることから、
馬面のカワハギ、略してウマヅラハギと
呼ばれています♪

見た目はブチャイクですが、
透明感のある身は甘みがあり、
上品な味わいです(●´ω`●)

しかも!!本日、垂水漁港昼網にて、
買い付けてきたので、
この上ないくらいの新鮮さです♡

ぜひ堪能下さい!!

 

 

同じく垂水昼網で獲れた
鰯-イワシ-もオススメです!!
造り・塩焼き・天ぷらにてご提供(^^)/

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