万グループでは、
毎月、居酒屋を中心とした全店にて旬やこだわりの厳選食材をお届けしております！

今月の厳選食材は…

 

【あんこう】

今が旬真っ盛り!!
見た目はお世辞にも良いとは言えませんが味は絶品!!
「西のフグ、東のアンコウ」と言われる冬の味覚の代表です。
淡白な味わいでコラーゲンたっぷり！
脂肪分が少なく低カロリーなので女性にも人気です。
あん肝ポン酢や唐揚げ、お鍋などでお届けします!!

 

【村上塩引き鮭】

”塩引き”とは塩をすり込むことで、
「鮭の町」として知られる新潟県村上市の名産品です。
きれいに内臓を取り出し、吊るす。
村上地方特有の浜風で寒風干しにして仕上げた塩引き鮭は
旨みが凝縮、熟成され生鮭にはない風味と味わいです。
味付けなしにそのままこんがりと焼き上げた塩引き鮭は
皮まで美味しくいただけます!!

 

万グループ各店にて２月いつでもご用意しております。

３月の厳選食材は【蛤（はまぐり）】の予定です。